◇春菊焼売◇
豚ひき肉 250ｇ
豚肩ロース 100ｇ
玉ねぎ 100ｇ
春菊 50ｇ
片栗粉 適量
焼売の皮 1袋
（調味料）
塩 小さじ1
グラニュー糖 大さじ1
オイスターソース 小さじ2分の1
醤油 小さじ2分の1
ごま油 小さじ1
◇作り方◇
玉ねぎ、春菊はみじん切りにする
豚肩ロースは包丁で細かく切る
玉ねぎに片栗粉をまぶす
ボールにひき肉細かく切った肉を入れ、軽く練る
合わせた調味料を入れ粘りがでるまでよく練る
玉ねぎ、春菊を加えさっくり混ぜ合わせる
皮で包み蒸気の上がった状態で強火で10分蒸す
焼売は旬の野菜を刻んで入れると季節感が楽しめます。
春菊の他にこれからは菜の花など入れても。
全てをひき肉ではなく、塊肉を切って入れると肉感がでます。
是非お試しください。
