オクラは生でも茹でても炒めても美味しく食べられる野菜ですね。
今回は生春巻きの皮で巻き揚げ焼きにしたレシピです。
レシピといっても洗ったオクラに塩・胡椒をして
生春巻きの皮で巻いて少しの油で揚げ焼きにする簡単な料理です。
お好みで巻くときにチーズを入れるのもおすすめです。
一生に盛り付けているにはベトナム風の春巻きと
空心菜のサラダ。
空心菜は茎の部分のみ使います。
空心菜を細く切る空心菜カッターがあればいいのですが
日本ではなかなか手に入らないので包丁で切りました。
水にはなすとクルンと丸まって可愛らしくなります。
是非お試しください。
