◇春菊の白和え◇ 春菊　　　3束 木綿豆腐   1丁 干し柿（あれば） 1個 砂糖　　 　　20g 塩　　　　　3g 薄口醤油　　5cc   ◇作り方◇ ・木綿豆腐を熱くなるまで茹でてからしっかり水切りする（半

◇ブロッコリースープ◇ ブロッコリー　100ｇ 玉ねぎ　　　　 50ｇ 米油　　　　　 15g 日本酒　　　　 30g 水　　　　　　200cc 黒胡椒　　　　少々 塩　　　　　　2.8g 牛乳　　　　　350gからブロ

【トマトの酸辣湯】 ◇材料◇ トマト　１個 椎茸　１枚 白菜　１枚 人参　5cm ネギ　少々 生姜　2/1かけ 鶏ガラスープ　300ｃｃ 塩・薄口醤油　適宜 水溶き片栗粉　大さじ1 卵　１個 サラダ油　少々  

【トマトの旨味を活かした簡単トマト丼】 ◇材料◇ トマト　1個 醤油　少々 バター　10ｇ ご飯 黒胡椒　適宜     ◇作り方◇ トマトを一口大に切る フライパンにバターを溶かしトマトをサッと炒める

  【雪菜と豚肉の炒め物】 ◇材料◇ 雪菜　２株～.3株 豚肉　100ｇ 生姜　ひとかけ ニンニク　2/1かけ サラダ油　少々 酒　小さじ1 塩　小さじ5/1 胡椒　少々 醤油　小さじ1 ごま油　小さじ2/1

ちぢみ雪菜 雪菜は油と相性がよく、中華系の料理に使うと美味しく食べられると生産者さんから教えていただいたので今回は中華飯と炒め物に使用しました。 材料はその時にあるものを利用して簡単に作れます。   &nbsp